Tento recept jsem dnes zkusila uvařit poprvé, ale mám ho ve "sbírkových" receptech s datem srpen 1936. Moc nám chutnal. Tak ho třeba bude chtít někdo taky zkusit.
Srbské kotlety.
Vepřové kotlety zbavíme přebytečného tuku, osolíme je, opepříme, posypeme rozmělněným tymiánem, potřeme se solí utřeným česnekem, tence je naklepeme a prudce opékáme na horkém omastku, másle nebo sádle. Zbylý omastek podusíme s moukou a vodou a na kotlety jej procedíme. Podáváme s osmaženými brambory.
Já jsem k tomu upekla brambory na plechu v troubě:
Brambory nakrájím na čtvrtky. Na plech naliju trošku oleje, osolím ho po celé ploše. Na to vysypu brambory, které jsou lehce prolité olejem a zamíchané. Víc s nima nehýbu. Dávám do trouby zhruba na 180 °C. Upečené jsou cca za 30-45 min.
Přeji dobrou chuť!
Srbské kotlety
- Babetta
- Řád vděčné kočky
- Příspěvky: 8030
- Registrován: stř 17. bře 2010 22:15:38
- Bydliště: Břidličná
- Kontaktovat uživatele:
Re: Srbské kotlety
Brambůrko, jednoduché recepty mám ráda. Vyzkouším.
Re: Srbské kotlety
Jo, takhle brambory dělám taky ale občas je něčím pokořením např. rozdrceným jalovcem a moc nám chutnaj. Já už ani jinak pečený nebo smažený brambory nedělám.
Jinak kotlety taky vyzkouším.
Jinak kotlety taky vyzkouším.
Re: Srbské kotlety
Tak pak se, holky, ozvěte, jestli vám taky chutnaly.