Makové řezy fajňácké :-)

Uživatelský avatar
Martinica
Příspěvky: 2854
Registrován: sob 06. bře 2010 18:31:13
Bydliště: Brno

Makové řezy fajňácké :-)

Příspěvekod Martinica » úte 25. pro 2012 15:17:29

Tři vrstvy. Spodní je z těsta přibližně křehkého, střední je maková podobná náplni do buchet a horní je ze zakysané smetany… takže se to dá vymyslet i bez receptu.

1. 5 dkg másla, žloutek, asi 3 lžíce vody, 2 lžíce cukru + vanilkový (polovina), asi 18 dkg hl. mouky, půl prášku do pečiva. Uděláme vláčné těsto a vyložíme dortovou formu, spíš tenčeji.

2. Maková náplň – 9 dkg mletého máku, 2 dkg másla, 3 lžíce cukru, trochu strouhané citron. kůry, 4 dkg krupice, asi 1 dl mléka – vše krátce uvaříme a dáme na těsto.

3. Smetanová poleva – 2 malé kysané smetany, nebo jedna + malý bílý jogurt, 1 vejce, půl vanilkového cukru, půl vanilkového pudingu suchého nebo lžíce Maizeny, může být i citron. kůra. Dáme nahoru.

Pečeme zvolna, asi 35 minut při 180 °C.

makové řezy.jpg

Uživatelský avatar
Evuška
Příspěvky: 10030
Registrován: úte 02. bře 2010 16:08:00
Bydliště: Poděbrady

Re: Makové řezy fajňácké :-)

Příspěvekod Evuška » stř 26. pro 2012 23:09:22

Co je přibližně křehké těsto?