CUKETOVÝ NÁKYP
500 g cukety - nastrouhat i se slupkou na hruhém struhadle (slzy)
100 g sýra (eidam, gouda)
250 g šunky nebo uzeného masa na kostičky
2 vejce
2 lžíce oleje
1 cibule (střední, na kostičky)
2 stroužky česneku
3 lžíce celozrnné mouky
koření (grilovací, česnekové, bramborák, sekaná masa - dle chuti)
prášek do pečiva
Vše smíchat, dát na vymazaný a strouhankou vysypaný plech, péci na 170 °C do růžova.
CUKETA K ČEMUKOLI
2 kg nastrouhané cukety
0,5 kg cibule
1 kg rajčat
1 kg paprik
2-3 mrkve (střední)
1 petržel
kousek celeru
2 pálky česneku
1/4 l oleje
2 dl sójové omáčky
trochu Vegety
čili, feferonka dle chuti
1/4 balíčku Deka (vybrat koření - pak to hořkne)
rajský protlak nebo kečup - dle chuti
Vše nakrájet, dát do velkého hrnce, 20 minut vařit, pak dát do skleniček a strerilizovat ( 20 minut, 80 °C).
Dávám pod maso.
FAZOLOVÉ LEČO
po 1 kg vařených fazolí, rajčat, papriky, cibule a uzeniny (kabanos, párky, špekáčky) - vše nakrájet na kostičky
nálev - 1/4 kg cukru, 1/4 l oleje, 2 dl octa (i 2,5 dl, kdo má rád kyselejší), 1 Deko - uvařit a pak přecedit
Do sklenic natlačit směs zeleniny a zalít trochou nálevu. Vařit na 100 °C cca 1,5 hodiny - pro jistotu, je tam maso.
Zeleninkové recepty
- modrakocka1
- Příspěvky: 10024
- Registrován: úte 02. bře 2010 7:44:01
- Bydliště: Děčín
- Kontaktovat uživatele:
Re: Zeleninkové recepty
Super, cukety už rostou, vyzkouším. A když už jsme u té zeleniny - kamarádka mě naučila cuketový salát ke grilovaným masům.
Omytou cuketu i se slupkou a s dužinou (pokud je mladá a nejsou tam už semena jak vrata) nakrájet na asi 1 cm široké plátky. Posolit, okořenit (používám koření na grilovanou zeleninu) a potřít ze všech stran olivovým olejem. A ihned grilovat do zlatova, do měkka. Když se to připravuje den předem, tak je potřeba vylívat vodu, aby nebyla zelenina rozmáčená. Ještě horkou změklou kuketu rozkrájet na větší kostky, na prkénku rozmačkat vidličkou a smíchat s nasekanou petrželkou kudrnkou a hodně česnekem. Já dávám tak půlku až celou hlavu česneku. Dá se jíst teplý i studený. A fakt žrádlo.
Omytou cuketu i se slupkou a s dužinou (pokud je mladá a nejsou tam už semena jak vrata) nakrájet na asi 1 cm široké plátky. Posolit, okořenit (používám koření na grilovanou zeleninu) a potřít ze všech stran olivovým olejem. A ihned grilovat do zlatova, do měkka. Když se to připravuje den předem, tak je potřeba vylívat vodu, aby nebyla zelenina rozmáčená. Ještě horkou změklou kuketu rozkrájet na větší kostky, na prkénku rozmačkat vidličkou a smíchat s nasekanou petrželkou kudrnkou a hodně česnekem. Já dávám tak půlku až celou hlavu česneku. Dá se jíst teplý i studený. A fakt žrádlo.
Re: zeleninkové recepty
Hned vyzkouším. Mám ráda zeleninové a bramborové recepty. Jsem doma a peněz moc není.
- modrakocka1
- Příspěvky: 10024
- Registrován: úte 02. bře 2010 7:44:01
- Bydliště: Děčín
- Kontaktovat uživatele:
Re: zeleninkové recepty
Pokud bude mít někdo zájem, mám v počítači snad 10 GB receptů. Stačí napsat, co chcete, pošlu nebo vystavím.
- Babetta
- Řád vděčné kočky
- Příspěvky: 8030
- Registrován: stř 17. bře 2010 22:15:38
- Bydliště: Břidličná
- Kontaktovat uživatele:
Re: zeleninkové recepty
Mám tolik odkazů na on-line kuchařky, že bych musela žít 200 let, kdybych chtěla všechny vyzkoušet. Potřebovala bych doma kuchaře.