Nakládaná zelenina zakvašená
Napsal: úte 22. říj 2013 14:08:29
Jemně nakrouhaný stejný podíl:
- okurek
- mrkev
- červená paprika
- syrové zelí
- sladké jablko
- cibule
- celer – raději křehké stonky
Na 1 kg směsi asi 1,2 deka soli. Na 4litrovku bych tedy dala asi 5 deka, na dvoulitrovku asi 2,5 deka. Ne méně.
Nacpu do lahve, přikryju třeba vinným listem a nechám v teple zakvasit, i několik týdnů, je třeba ochutnat, jak to komu sedí. Ukládám buď do lednice, nebo nechám v chladnu ve spíži.
- okurek
- mrkev
- červená paprika
- syrové zelí
- sladké jablko
- cibule
- celer – raději křehké stonky
Na 1 kg směsi asi 1,2 deka soli. Na 4litrovku bych tedy dala asi 5 deka, na dvoulitrovku asi 2,5 deka. Ne méně.
Nacpu do lahve, přikryju třeba vinným listem a nechám v teple zakvasit, i několik týdnů, je třeba ochutnat, jak to komu sedí. Ukládám buď do lednice, nebo nechám v chladnu ve spíži.